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　　正在“2020中国餐饮品类十大品牌”奖项中，究竟有哪些品牌上榜？上榜的品牌有何特性呢？接下来，就让咱们来揭晓答案！

　　2021年9月23日，“2021中国餐饮品类十大品牌年度盛典”正在北京国贸大旅店郑重进行。盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮（品类）十大品牌”奖项，20大品类共200个餐饮品牌获此殊荣。

　　现场，1000余位餐饮界大咖、营销界大咖、稠密餐饮同业协同见证了这份名贵榜单的成立。

　　“2021中国餐饮品类十大品牌”颁奖盛典，行动“第三届中国餐饮营销力峰会”的要紧合头，自评比之初就受到了各方的体贴。

　　“2021中国餐饮品类十大品牌”颁奖盛典是由红餐网联袂国内出名餐饮财产上下游专家协同打造的餐饮专业奖项，祈望借此机缘开采出熟手业细分规模做深做透的头部潜力品牌，索求中国餐饮行业的立异进展。

　　此次评比以海量的行业数据为根基，评比限造涵盖世界3万多个品牌； 正在深度上，从餐饮品牌分类，到差别类型的细分业态，以及品牌的人气指数、好评度、创立韶华、人均消费等差别方针实行了归纳理解。

　　个中品牌指数测评目标系统有四大维度、十三个目标，个中四大维度分歧是全网口碑指数、品牌宣称指数、品牌谋划指数、品牌体贴度；十三个目标分歧为正在线评论数、好评度、餐厅星级、品牌虔诚度、百度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基础情形、品牌谋划处境、品牌信用途境、专家评审团评审以及线.双渠道归纳评分

　　为保障评比的平允平正公然，评比分初审、搜集投票和专业评审团终审三个阶段，采用“线上投票+线下评估”双渠道归纳评分法。

　　本次评比运动延续了“2020中国餐饮（品类）十大品牌”评比运动的厉谨平正态度，努力于打造国内首份针对“品类”的巨擘榜单。

　　许多品类的头部品牌方阵已然造成，被各大局力品牌牢牢占领着，自后者很难撼动。不管是正在哪个品类中，要思正在原有的赛道中超越头部品牌实属不易，这功夫只可开发细分赛道，抢占先机，方能超过重围站稳脚跟。

　　2021年，餐饮行业迎来了与本钱的蜜月期。各大本钱纷纷抢注细分赛道的潜力品牌。据红餐品牌讨论统计出现，2021年1-9月，餐饮行业的融资事变多达90余起，信托接下来的几个月总融资笔数打破100是不行题目的。

　　相较“2020中国餐饮品类十大品牌”，本次上榜的品牌名次转移比力大的品牌也有不少，极少是由于品牌力具体获得加强而名次有所晋升，譬如和府捞面，而也有极少则是由于功绩不佳，指数排名也随着消浸不少，譬如味千拉面和呷哺呷哺。

　　一经许多人以为烘焙品类死气横秋，这么多年也没有多少转化，然而本年新中式烘焙振兴，带火了全数烘焙赛道的新锐品牌振兴，许多人也以为粉面品类出不来大品牌，有些幼打幼闹，然而本年以和府捞面为代表的面品类进展迅猛，面品类的千店品牌即将成立。

　　暖锅品类热度不减，上榜的品牌个个势力卓越。2021年，垂老哥海底捞的出现无须置疑，2021年中期财报的数据显示海底捞营收大增，加快结构二三线都邑，抢占下浸市集。珮姐老暖锅、季季红依据步步为营的态度跻身暖锅品类的前十。

　　值得一提的是，珮姐老暖锅、季季红是初次上榜“中国餐饮品类十大品牌”，此二者均依据坚固的品牌进展态度正在消费者心目中具有比力好的口碑。比力可惜的是一经的“暖锅第一股”呷哺呷哺本年的进展不尽如人意，名次有所下滑。

　　这些品牌特性超过，并无间加强自己的这一特性，熟手业内和消费者心目中都确立了比力好的品牌现象。譬如前不久递交招股书的捞王锅物处理，把本人做成了猪肚鸡的头部品牌，而润园四时则是把本人打造为“椰子鸡第一品牌”，具有一票憨厚的消费人群。

　　“2021中国茶饮十大品牌”中，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城稳坐前三甲的宝座，而茶颜悦色、茶百道等品牌也由于本年的亮眼出现排名靠前。奈雪的茶正在本年毕竟获胜正在港股敲钟上市，成为“新式茶饮第一股”。喜茶、奈雪的茶此前也被多次传出上市的音信，固然后面又被否定，但无须置疑，新式茶饮三巨头曾经造成了。

　　正在“2021中国茶饮十大品牌”中，茶百道、新时沏是本年新上榜的品牌，本年的具体出现不错，而甜啦啦行动主占领浸市集的茶饮品牌，正在本年的进展势头也额表迅猛。

　　正在中式疾餐品类中，老乡鸡、农村基排名靠前，是名副本来的中式疾餐霸主。南城香、和合谷等品牌均是初次上榜，南城香、和合谷行动北京表地的出名中式疾餐品牌，这些年来正在消费者心目中具有比力高的名望，加上其自己也无间锻炼其品牌底子，才可能正在逐鹿激烈的中式疾餐品类中站稳脚跟。

　　正在西式疾餐中，毫无疑难，肯德基、麦当劳这两个疾餐双雄名居前线，国内的其他西式疾餐品牌则排名垫底，这声明了西式疾餐品类，海表的品牌仍旧占领着强势名望，国内的品牌火候还不足，必要再多多发愤。

　　正在披萨品类中，必胜客、尊宝比萨、达美笑比萨领跑，比格比萨、笑凯撒披萨等品牌紧随其后。令人喜悦的是，披萨品类中，国内品牌跟海表品牌造成了分庭抗礼之势，国内披萨品牌势力正在日益加强。

　　只是关于西式疾餐品类来说，正在新国潮消费的海潮之下，假使捉住这个机缘做好本土化也是一个值得思索的题目。

　　正在“2021中国特性幼吃十大品牌”中，正新鸡排摘得桂冠，麻辣烫双雄杨国福和张亮紧随其后。特性幼吃品类中，前三甲算是巨无霸，门店范围宏伟，注脚了幼吃品类的宏伟联思空间。

　　不管是特性幼吃纠集店仍是集中某一品类的幼吃，好吃且任事也能跟上是基础条件，不然只懂得蒙眼疾走是走不悠远的。

　　烧烤品类近年来的体贴度不停正在攀升，烧烤品牌的势力具体晋升不少。从品牌的排名来看，板屋烧烤和永久以前羊肉串稳踞前两位。

　　从上榜的烧烤品牌来看，大家为各区域比力出名的代表品牌，烧烤区域化的魔咒仍是未能很好废止，希望后续能获得破解。

　　烤鱼品类近年来的出现仍是有些寻常，具体没有奇特大的转化，探鱼稳坐冠军的宝座。

　　而正在“2021年中国酸菜鱼品类十大品牌”中，太二依据雄厚的品牌势力拔得头筹，江渔儿等势力品牌赫然正在榜。

　　正在饺子馄饨品类中，喜家德勇夺第一，现包现卖的袁记云饺成为妥妥的黑马，一同杀出重围拿下了“第二名”。而平安馄饨和如意馄饨则排列第三四位。

　　值得体贴的是，饺子馄饨品类中，门店现包现卖是一种新习尚，能给消费者带来比力深度的消费体验，也进一步通报了别致的品牌理念，这也许是饺子馄饨品类一个值得试验的索求宗旨。

　　而正在“2021中国饼类十大品牌”中，阿甘锅盔以绝对上风位列第一，其他品牌的品牌力尚需加紧。

　　说起本年的品類網紅，那非烘焙莫屬了。從此次的上榜品牌也能看出來，除了老牌烘焙品牌品牌好利來除表，熊貓不走、爸爸糖手工吐司等後起之秀出現亦不錯，以是這些品牌均有上榜。